বাদাম পাপড়ি, যা বাদাম এবং গুড়ের মিশ্রণে তৈরি একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাবার, বিশেষ করে বাংলাদেশে খুবই পরিচিত। এটি একটি স্ন্যাকস বা হালকা খাবার হিসাবেও খাওয়া যায়।
বাদাম পাপড়ি তৈরীর মূল উপাদান হল বাদাম (সাধারণত চিনাবাদাম) এবং গুড়। প্রথমে বাদাম ভেজে নেওয়া হয়, এরপর চিনি গরম করে একটি তার বা জালির মতো তৈরি করা হয়, যাতে বাদামগুলো আটকে থাকে। এই খাবারে এলাচ বা অন্যান্য সুগন্ধি উপাদান যোগ করা হয় স্বাদ বাড়ানোর জন্য।
বাদাম পাপড়ি বিভিন্ন নামে পরিচিত, যেমন: বাদাম টানা, বাদামের কটকটি, ইত্যাদি। যা ছোট-বড় সকলের কাছেই প্রিয়।
প্রতি ঝাঁরে ২০০ গ্রাম থাকবে।
